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Aujourd’hui
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Harald Stammler
sa femme
Cornelia (née Oswald)
et ses filles Michaela, Martina et
Melanie.
Le fournil en 2007, le magasin et le café en 2008 ont été rénovés,
agrandis et modernisés.
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1878 |
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Heinrich Schöning,
qui dirigeait avec sa femme une
exploitation agricole houblonnière, a fondé en 1878 à Schloßhof, à
Wolnzach, une pâtisserie où on fabriquait aussi les pains d’épices
de Noël.
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1920 |
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Son fils Heinrich
Schöning,
a repris le
commerce. En 1920, il a acheté la maison de sa rue Schloßstraße 3
(autrefois rue de la gare) et il y a tenu avec sa femme Christine
(née Eder) la pâtisserie Schöning avec un magasin et un café.
Ils ont eu quatre enfants.
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1933 |
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Leur fille Auguste a
épousé Heinrich Stammler,
originaire de la
Forêt de Bavière, qui avait travaillé en plusieurs endroits
d’Allemagne et en particulier dans l’entreprise Hipp à Pfaffenhofen.
En 1933, ils ont repris le commerce et sont à l’origine de la
pâtisserie Stammler.
En 1935, Heinrich Stammler a fondé une entreprise
agro-alimentaire et livré dans presque toute la Bavière de la
chapelure et de la farine destinée à la fabrication de biscottes
pour enfants. |
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1960 |
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Après la mort
prématurée de son père en 1953, leur fils Hermann Stammler a
continué à diriger l’entreprise avec sa mère Auguste et a repris
l’affaire en 1960 avec sa femme Anna (née Siebler). |
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1991 |
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Maître-boulanger et pâtissier Harald Stammler,
leur fils, après sa formation professionnelle à Munich, a approfondi
ses connaissances et enrichi son savoir-faire. De 1980 jusqu’à la
succession de son père Hermann en 1991, il a travaillé dans
plusieurs entreprises à Londres et à bord de trois navires de
croisière (dont le MS Europa), ainsi que dans des hôtels renommés
en Suisse et à Sydney, en Australie. |
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